§ 40. Какие есть продукты обмена и как они выводятся из организма растений и животных
Естествознание, 6 класс. Учебник: Верховцева Л. А. и др. (Алматыкітап баспасы, 2023). Раздел 4: Процессы в живой и неживой природе. Страницы 55–57.
Чему научишься
- Объяснять, что такое выделение и зачем оно нужно любому живому существу.
- Называть продукты обмена: углекислый газ, вода, соли, аммиак, мочевина, мочевая кислота.
- Рассказывать, как «убирают мусор» растения: через устьица, чечевички, листопад.
- Перечислять органы выделения человека: почки, лёгкие, кожа, кишечник, печень.
- Доказать опытом, что кожа выделяет воду.
Разминка
- Что такое обмен веществ? Организм получает вещества и энергию из среды, перерабатывает их и отдаёт обратно то, что ему не нужно.
- Что растение берёт из среды? Воду, минеральные соли, углекислый газ и свет.
- Что растение выделяет на свету при фотосинтезе? Кислород.
- Что мы выдыхаем? Воздух, в котором больше углекислого газа и водяного пара, чем во вдыхаемом (это было в § 39).
Разбираемся
Без уборки не проживёшь
Представь кухню, где готовят каждый день, но мусор никогда не выносят. Через неделю там нельзя будет жить. В организме то же самое: клетки постоянно «готовят» — расщепляют пищу и получают энергию. После этого остаются отходы, и часть из них ядовита.
📌 Выделение — освобождение организма от конечных продуктов обмена, лишней воды и солей, а также от чужих и ядовитых веществ, которые попали с пищей или появились внутри.
Отходы бывают газообразные (углекислый газ), жидкие (вода с растворёнными веществами, пот, моча) и твёрдые. Когда организм расщепляет белки, получается аммиак — очень ядовитое вещество. Его организм либо быстро выводит, либо превращает в менее опасные мочевину и мочевую кислоту.
🌟 Рыбы выводят аммиак прямо в воду через жабры: воды вокруг сколько угодно, она всё разбавит. Млекопитающие превращают аммиак в мочевину. А птицы и ящерицы — в мочевую кислоту. Её можно выводить почти без воды, поэтому птичий помёт белый и густой.
Что входит в растение и что из него выходит
На схеме в параграфе нарисован росток, а вокруг него слова: дыхание, фотосинтез, органические вещества, минеральные соли, кислород, углекислый газ, вода. Попробуй разложить их сам.
💡 Кислород и углекислый газ попали в обе группы. Так и есть! Днём при фотосинтезе растение берёт углекислый газ и отдаёт кислород. А дышит оно всегда: берёт кислород и отдаёт углекислый газ.
Как убирают мусор растения
У растений нет особой выделительной системы. Отходы выводят все живые клетки, больше всего клетки листьев и корней. Ещё есть особые выделительные ткани: железистые волоски (у мяты, крапивы), млечники (у одуванчика — его белый сок), нектарники в цветках.
- Углекислый газ из клеток выходит в промежутки между ними, а оттуда наружу через устьица листьев, чечевички и трещины коры.
- Вредные соли и кристаллы копятся в листьях. Осенью дерево сбрасывает листья и вместе с ними весь этот «мусор». Листопад — это генеральная уборка!
- Лишнее уходит и с опавшими лепестками, плодами и семенами.
🌟 Ранним утром на краях листьев у травы и у комнатной монстеры иногда висят капли. Это не роса! Растение само выдавило лишнюю воду через особые отверстия. Такое явление называют гуттацией.
Как убирают мусор животные и человек
У животных обмен веществ идёт быстрее, поэтому и отходов больше. Человек за жизнь съедает десятки тонн пищи и выпивает столько же напитков. Всё это перерабатывается, а отходы выводит выделительная система.
Решение: $1{,}5 \cdot 365 = 547{,}5$ кг за год. За 70 лет набежит $547{,}5 \cdot 70 \approx 38,000$ кг — почти 38 тонн!
| орган | что выводит |
|---|---|
| почки | воду, мочевину, мочевую кислоту, соли (с мочой) |
| лёгкие | углекислый газ и водяной пар |
| кожа | воду, соли, немного мочевины (с потом) |
| кишечник | непереваренные остатки пищи |
| печень | обезвреживает ядовитые вещества, превращает аммиак в мочевину |
Органы работают командой. Если одному трудно, помогают другие: продукты распада белков могут выводить не только почки и печень, но и лёгкие и кожа.
⚠️ Частая ошибка. «Кишечник — главный орган выделения». На самом деле через кишечник уходят в основном непереваренные остатки пищи, которые даже не побывали внутри клеток. Главные «уборщики» продуктов обмена — почки.
Крокодиловы слёзы
Про неискреннюю жалость говорят: «льёт крокодиловы слёзы». По старой легенде, крокодил плачет, когда ест добычу. На самом деле жалость тут ни при чём. Почки у крокодила справляются с солью плохо, и лишнюю соль выводят особые железы. Кажется, будто хищник рыдает.
📕 В учебнике сказано, что солевые железы крокодила находятся возле глаз. По современным данным, они расположены на языке, а слёзы из глаз нужны только для смазки.
🌟 У морских черепах всё так и есть: солёные «слёзы» текут прямо из глаз, когда черепаха выходит на берег.
Проверь, как понял
Проверь себя
- Что такое выделение? Освобождение организма от продуктов обмена, лишней воды, солей и вредных веществ.
- Какие конечные продукты обмена органических веществ ты знаешь? Аммиак, мочевина, мочевая кислота, а ещё углекислый газ и вода.
- Есть ли у растений выделительная система? Нет. Выделяют все живые клетки и особые ткани: железистые волоски, млечники, нектарники.
- Какие органы выделения есть у человека? Почки, лёгкие, кожа, кишечник, печень.
Решаем упражнения
№ 1
(задание без номера в учебнике: работа в паре) По словам на схеме 9 (дыхание, фотосинтез, органические вещества, минеральные соли, кислород, углекислый газ, вода) составь схему «Обмен веществ у растения». Какие вещества поступают в организм, какие выделяются?
Как думать. Нарисуй росток в центре. Стрелки внутрь — то, что растение берёт. Стрелки наружу — то, что отдаёт. Процессы (фотосинтез и дыхание) подпиши посередине.
Решение.
- Внутрь: вода и минеральные соли из почвы, углекислый газ из воздуха (для фотосинтеза), кислород из воздуха (для дыхания).
- Внутри: при фотосинтезе на свету из воды и углекислого газа образуются органические вещества. При дыхании органические вещества расщепляются, и клетка получает энергию.
- Наружу: кислород (после фотосинтеза), углекислый газ и вода (после дыхания), водяной пар через листья.
Ответ: поступают вода, минеральные соли, углекислый газ, кислород; выделяются кислород, углекислый газ, вода. Вывод: растение постоянно обменивается веществами со средой.
№ 2
(задание без номера в учебнике: «В чём заключается процесс выделения?») Прочитай текст параграфа и разложи сведения по четырём столбцам: «V» — уже знал, «+» — новое, «−» — думал иначе, «?» — непонятно.
Как думать. Здесь нет одного правильного ответа: таблица у каждого своя. Главное — честно и коротко.
Пример ответа.
| V | + | − | ? |
|---|---|---|---|
| Мы выдыхаем углекислый газ | Аммиак превращается в мочевину | Думал, что листопад только из-за холода | Как именно почки отделяют мочевину от крови? |
| Кожа выделяет пот | У растений нет выделительной системы | Думал, что крокодил плачет по-настоящему | Что такое млечники? |
Ответ: выделение — это вывод из организма ненужных и вредных веществ; таблица у каждого своя.
№ 3
(задание без номера в учебнике: опыт) Плотно, но не туго обмотай руку полиэтиленовой плёнкой, подожди, пока рука вспотеет, сними плёнку и посмотри на её внутреннюю сторону.
🧪 Опыт «Кожа работает». Понадобится: кусок пищевой плёнки или полиэтиленовый пакет.
Что получится и почему. Обычно пот испаряется незаметно и сразу уходит в воздух. Плёнка не даёт пару улететь, и он оседает каплями на холодном полиэтилене.
⚠️ Не затягивай плёнку туго и не держи дольше 15 минут. Пакет никогда не надевай на голову!
👨👩👧 Родителю. Опыт безопасен дома. Можно сравнить две руки: одну обернуть плёнкой, другую нет, — и через 10 минут потрогать кожу.
Ответ: на плёнке появляются капельки воды.
№ 4
(задание без номера в учебнике: «Что доказывает этот эксперимент?»)
Как думать. Откуда на плёнке вода, если мы её не наливали?
Пример ответа.
- Воду выделила кожа: в ней есть потовые железы.
- Значит, кожа — орган выделения.
- Пот выделяется постоянно, даже когда мы этого не замечаем.
Ответ: опыт доказывает, что кожа выделяет пот и участвует в выделении.
№ 5
(задание без номера в учебнике: «Подумай…») Какие вещества выделяются с потом через кожу? Какие правила гигиены нужно соблюдать, ухаживая за кожей?
Как думать. Вспомни вкус пота — он солёный. Значит, кроме воды, там есть соли.
Пример ответа.
- С потом выходят вода, соли (в основном поваренная), немного мочевины и других продуктов обмена.
- Пот и кожный жир смешиваются с пылью. На грязной коже размножаются микробы, появляется запах, могут забиться поры.
- Правила: мыться или принимать душ каждый день, а после спорта — обязательно. Мыть руки перед едой и после улицы. Носить чистую одежду из ткани, которая пропускает воздух (хлопок, лён). Пользоваться своим полотенцем.
Ответ: вода, соли, мочевина; кожу нужно регулярно мыть, носить чистую дышащую одежду и пользоваться личным полотенцем.
№ 6
(задание без номера в учебнике: буклет) Подготовь буклет «Выделительная система человека» или «Кожа — важный орган выделительной системы» и представь его классу.
Как думать. Буклет — это лист А4, сложенный в три части. На каждой части — короткий текст и картинка.
План.
- Обложка: название, рисунок человека или кожи.
- Какие органы выводят отходы и что выводит каждый (таблица из параграфа).
- Как устроена кожа: потовые железы, сколько их, что выходит с потом.
- Интересные факты.
- Советы: как помочь почкам и коже (пить воду, мыться, не злоупотреблять солёным).
Образец текста (для буклета про кожу). Кожа — самый большой орган человека. В ней около двух-трёх миллионов потовых желёз. В жару они выделяют пот, он испаряется и охлаждает тело. Вместе с потом уходят лишняя вода, соли и немного мочевины. Если почки болеют, кожа частично берёт их работу на себя. Чтобы кожа хорошо работала, её нужно держать чистой. Душ каждый день и чистая одежда — лучшая помощь твоей коже.
Где искать: учебник биологии 8 класса (раздел «Выделение»), детские энциклопедии о человеке, сайты о здоровье.
Ответ: буклет по плану выше.
Шпаргалка
- Отходы бывают газообразные, жидкие и твёрдые.
- Растения выводят углекислый газ через устьица и чечевички, а соли — с опадающими листьями.
- Почки — главный орган выделения у человека, им помогают лёгкие, кожа, кишечник и печень.
- Кожа выделяет пот: воду, соли и немного мочевины.