Лабораторная работа № 8. Исследование особенностей выделения у растений на примере проростков
Биология, 7 класс. Учебник: Очкур Г.А. и др. (Мектеп, 2025). Глава 7: Выделение. Страницы 161–162.
Чему научишься
- Доказывать опытом, что семена дышат: поглощают кислород и выделяют углекислый газ.
- Объяснять по поведению свечи, в какой бутылке воздуха стало меньше.
- Показывать, что при дыхании семян выделяется тепло.
- Называть условия, при которых зерно хранится хорошо.
Разминка
- Зачем живому организму дышать? Чтобы получать энергию: кислород помогает «сжигать» питательные вещества в клетках.
- Дышат ли растения? Да, круглые сутки, днём и ночью. Днём к этому добавляется фотосинтез, поэтому дыхание труднее заметить.
- Дышит ли сухое зерно? Очень слабо. Оно «спит», но не мёртвое.
🌟 В Казахстане зерно хранят в элеваторах: там его сушат и продувают воздухом. Одна влажная куча пшеницы в жаркий день может прогреться изнутри до такой температуры, что зародыши погибнут. Это называется «самосогревание».
Цель и оборудование
Цель. Выяснить, что выделяют прорастающие семена, и сравнить их с сухими.
| Что нужно | Для чего |
|---|---|
| Две прозрачные стеклянные бутылки с пробками | отдельные «комнатки» для сухих и проросших семян |
| 30 сухих зёрнышек (пшеница, овёс, горох) | опытный образец «спит» |
| 30 проросших семян того же растения | образец «живёт и растёт» |
| Свеча на проволоке | индикатор: горит там, где есть кислород |
| Спички | поджечь свечу |
| Банка, вата, войлок, термометр (по шагу 4) | измерить тепло |
| Тетрадь, ручка | записать наблюдения |
⚠️ Безопасность. Опыт с огнём делай только в классе, под присмотром учителя, или дома вместе со взрослым. Волосы убери, свечу держи за проволоку, а бутылку на столе придерживай. Стекло не нагревай. Спички и горячий воск не трогай руками. После опыта вымой руки, семена не пробуй.
Разбираемся
Ход работы
Что увидишь
В тексте работы есть пропуски: «Свеча ...». Вот чем их заполнить.
- Шаг 3, бутылка с сухими семенами. Свеча продолжает гореть ровно, как на воздухе. Значит, кислорода хватает: сухие семена почти не дышат.
- Шаг 4, бутылка с проросшими семенами. Свеча гаснет, иногда сразу, на подходе к дну. Кислород израсходован, а вместо него накопился углекислый газ, в котором огонь не горит.
- Шаг 5, банка с термометром. Температура внутри поднимается. Пропуск в тексте заполняется словом «повышение» (повышение температуры).
| Образец | Что происходит с воздухом | Свеча | Вывод |
|---|---|---|---|
| Сухие семена | кислорода почти столько же | горит | дышат очень слабо |
| Проросшие семена | кислорода стало мало, много CO₂ | гаснет | дышат энергично |
💡 Вывод. Семена дышат: берут кислород, выделяют углекислый газ, воду и тепло. У проросших семян обмен веществ идёт во много раз быстрее, чем у сухих, поэтому их дыхание видно по свече и термометру.
👨👩👧 Родителю. Если опыт со свечой дома кажется рискованным, сделайте его вместе: ребёнок готовит бутылки и записывает прогноз, а свечу опускаете вы. Можно обойтись и без огня: сравните, как нагрелись две банки с влажными и сухими зёрнами за ночь.
Проверь себя
- Какое вещество получают клетки из воздуха при дыхании? Кислород.
- Что выделяют семена при дыхании? Углекислый газ, воду и тепло.
- Почему нельзя делать опыт со свечой в закрытой бутылке без учителя? Огонь рядом со стеклом и возможный ожог: нужна осторожность.
Решаем упражнения
№ 1
Как можно доказать, что семена дышат?
Как думать. Дыхание меняет воздух. Значит, надо проверить воздух рядом с семенами.
Пример ответа. Положить проросшие семена в плотно закрытую бутылку на сутки, потом опустить в неё горящую свечу. Свеча гаснет: кислорода нет, значит семена его поглотили. Можно также пропустить воздух из бутылки через известковую воду: она помутнеет от углекислого газа.
Ответ: по опыту со свечой и по накоплению углекислого газа в закрытом сосуде с семенами.
№ 2
Как изменяется состав воздуха при дыхании семян?
Как думать. Вспомни, какой газ нужен огню и какой его гасит.
Решение. Кислорода становится меньше (семена его поглощают). Углекислого газа становится больше (его выделяют семена). Доказательство: в таком воздухе свеча гаснет.
Ответ: кислорода убывает, углекислого газа прибавляется.
№ 3
Можно ли доказать, что семена при дыхании выделяют тепло?
Как думать. Тепло можно измерить термометром, если оно не рассеивается.
Решение. Да. Нужно взять банку с прорастающими семенами, плотно закутать её ватой и войлоком (чтобы тепло не уходило) и опустить термометр. Он покажет температуру выше комнатной. Для сравнения ставят такую же банку с сухими семенами: там разогрева почти нет.
Ответ: да, термометр показывает повышение температуры.
№ 4
Почему разогреваются влажные семена?
Как думать. Что происходит у влажных семян: они прорастают и дышат активнее.
Решение. Влага будит семена. Они начинают энергично дышать, и при дыхании выделяется много тепла. Если семена лежат толстым слоем, тепло накапливается, температура растёт, зародыши погибают, и семена теряют всхожесть.
Ответ: у влажных семян дыхание усиливается, тепло выделяется быстрее, чем уходит.
№ 5
Какие условия необходимы для хранения семян?
Как думать. Подумай, чего семенам нельзя давать много, а чего нужно немного.
Решение. 1) Семена должны быть сухими. 2) Помещение сухое и хорошо проветриваемое. 3) Постоянный доступ воздуха (сухие семена тоже дышат, хоть и слабо). Так хранят зерно в элеваторах.
Ответ: сухие семена, сухое проветриваемое помещение, постоянный доступ воздуха.
💡 Самоанализ. Закончи фразы по образцу: «Было интересно, как свеча гаснет в бутылке с проростками. Меня удивило, что сухое зерно почти не дышит. Мне захотелось узнать, как работает элеватор».
Шпаргалка
- Свеча показывает, есть ли в воздухе кислород.
- Прорастающие семена выделяют тепло, его видно по термометру.
- Хранят сухое зерно: так оно сохраняет всхожесть.