§ 20. Взаимосвязь строения корня и стебля с их функциями

Биология, 7 класс. Учебник: Очкур Г.А. и др. (Мектеп, 2025). Глава 4: Транспорт веществ. Страницы 99–104.

Чему научишься

• Объяснять, почему корень и побег не могут жить друг без друга.
• Описывать строение корня: главный и боковые корни, корневая шейка, корнеплоды.
• Описывать побег: стебель, узлы, междоузлия, почки; различать удлинённые и укороченные побеги.
• Узнавать видоизменённые побеги (клубень, луковица, корневище) и отличать их от корнеплодов.

Разминка

• Может ли корень жить без стебля, и наоборот? Нет. Корню нужны органические вещества, которые делают листья. А листьям нужны вода и соли из корня, и без стебля они до корня не доберутся.
• Какое питание обеспечивает корень растению? Почвенное: воду с минеральными солями.
• Какова роль стебля в жизни растения? Он выносит листья к свету и проводит вещества вверх и вниз.

💡 Корень кормит побег «водой и минералами», а побег кормит корень «сахарами». Сахара листья делают на свету, поэтому у корня нет зелени, но он всё равно живой.

Разбираемся

Команда «корень + побег»

Растение это не набор независимых органов. Корень поглощает воду и минеральные соли и подаёт их вверх по стеблю. В листьях на свету из воды и углекислого газа образуются органические вещества (в хлорофилловых зёрнах), и они возвращаются вниз, к корню и ко всем органам.

Листья ещё и испаряют воду, как насос, который тянет воду от корней. Поэтому поломка в одном месте бьёт по всей цепочке.

🌟 Саксаул в казахстанской пустыне Бетпак-Дала живёт в жаре и без дождей, потому что его корни уходят вглубь на много метров к грунтовой воде. Крона над поверхностью небольшая, а «подземная часть» куда внушительнее.

Корень: главный, боковые и шейка

Когда семя прорастает, первым развивается главный корень. Он толстеет, растёт вглубь и начинает ветвиться. Так появляются боковые корни. Чем больше ветвей, тем больше площадь почвенного питания.

Корень умеет ещё одну штуку: он сам «подкачивает» воду вверх в стебель. Эта способность называется корневым давлением.

Участок, где стебель переходит в корень, называется корневой шейкой. У берёзы, дуба, груши и у фасоли, гороха, свёклы он хорошо виден, потому что главный корень тоньше стебля.

📌 Корнеплод (морковь, свёкла, репа, редис) это утолщённый главный корень вместе с шейкой, которая имеет стеблевое происхождение. Это не побег, а видоизменённый корень.

Побег: стебель, листья и почки

Побег это надземная (иногда подземная) часть растения: стебель, листья и почки. На верхушке находится верхушечная почка. Боковые почки сидят в пазухах листьев (между листом и стеблем).

• Узел: место, где крепится лист.
• Междоузлие: отрезок стебля между двумя узлами.
• У дерева главный побег называют стволом, боковые побеги деревьев и кустарников ветками.
• Побеги бывают удлинёнными (междоузлия длинные, узлы далеко друг от друга) и укороченными (междоузлия очень короткие, листья собраны плотно, как розетка).
• Безлистный стебель, который растёт прямо из корневища или корня и несёт цветок или соцветие, называется стрелкой. У тюльпана, например, стрелка и цветок: именно её ты видишь весной в казахстанской степи, где цветёт тюльпан Грейга.

⚠️ Частая ошибка. Принимают клубень картофеля за корень. Но на нём есть «глазки», то есть почки, а у корня почек не бывает. Значит, клубень это видоизменённый подземный побег.

Стебель бывает разным

Стебель может быть прямостоячим, приподнимающимся, стелющимся, вьющимся или цепляющимся, толстым и тонким, простым и разветвлённым. Растение ветвится, чтобы увеличить площадь соприкосновения с воздухом, светом и почвой.

У вьющихся (вьюнок, хмель) тонкий стебель обвивает опору. Цепляющиеся (горошек) не умеют обвиваться, а держатся усиками, присосками или цепляющими волосками, которые являются видоизменёнными побегами, листьями или даже верхушкой листа.

Стелющиеся побеги (клевер ползучий, земляника) лежат на земле. В узлах у них вырастают придаточные корни, и растение размножается вегетативно: кусочек побега даёт новое растение.

Подземные побеги: кладовые растения

У многолетних растений часть побегов спрятана под землёй. Это видоизменённые побеги:

• корневище (ландыш, пырей, ирис);
• клубень (картофель);
• луковица (лук, тюльпан).

Они хранят запас питательных веществ, а весной из них вырастают зелёные надземные побеги. Так растения возобновляются каждый год.

🌟 Кормовой пырей ползучий, злостный сорняк огородов, плодится именно корневищами. Каждый обломок с почкой даёт новое растение, поэтому вскопанная грядка быстро зарастает снова.

👨‍👩‍👧 Родителю. Положите на стол картофелину, морковь и луковицу и попросите ребёнка найти «глазки» и донце. Тот, у кого есть почки, это побег. Так тема закрепляется руками, а не заучиванием.

Проверь себя

• Для чего необходима взаимосвязь органов растения, корня и побега? Корень даёт воду и соли, побег (листья) даёт органические вещества. Без обмена растение погибнет.
• Какова роль главного корня? Он закрепляет растение, уходит в почву вглубь, от него отходят боковые корни.
• Для чего растению боковые корни? Они увеличивают площадь почвенного питания и крепче держат растение.
• За счёт чего увеличивается площадь почвенного питания при росте потребностей растения? За счёт ветвления: утолщения главного корня и образования многих боковых корней.
• Корневая шейка это... участок перехода стебля в корень.
• Что обеспечивают растению надземные побеги? Образование органических веществ в листьях на свету, а ещё испарение воды, вынос листьев к свету и размножение.
• Каково значение подземных видоизменённых побегов? Запас питательных веществ, вегетативное размножение и возобновление растения весной.
• Чем корень обеспечивает растение? Водой и минеральными солями, а ещё опорой в почве.
• Расскажи о значении побега для растения. Побег несёт листья, которые образуют органические вещества. Стебель проводит вещества, а цветки и почки дают потомство и рост.
• Какие побеги называются удлинёнными, а какие укороченными? Удлинённые имеют длинные междоузлия и далеко стоящие узлы. У укороченных междоузлия очень короткие, листья близко друг к другу.

Решаем упражнения

№ 1

Где на рисунках 1-6 изображены видоизменённые побеги?

Как думать. Видоизменённый побег это побег, у которого есть почки (глазки, донце) и который хранит запас или помогает размножаться. Корнеплоды сюда не относятся.

Решение. Рисунки: 1 растение с мочковатым корнем и листьями, 2 клубень картофеля с ростками, 3 морковь, 4 репа (кормовая), 5 свёкла, 6 луковица. Почки есть у клубня (2) и луковицы (6).

Ответ: видоизменённые побеги: 2 (клубень картофеля) и 6 (луковица).

№ 2

Каково их значение для растения?

Как думать. Подумай, что делают клубень и луковица зимой и весной.

Пример ответа. В клубне и луковице запасаются вода и питательные вещества. Весной из почек на них вырастают зелёные надземные побеги, которые питаются этим запасом, пока не раскроют листья. Также эти побеги нужны для вегетативного размножения: из клубня или луковицы вырастает новое растение.

Ответ: запас питательных веществ, перезимовка, вегетативное размножение.

№ 3

Перечисли корнеплоды.

Как думать. Корнеплод это утолщённый главный корень. Если есть почки, значит, это побег.

Ответ: по рисункам: морковь (3), репа (4), свёкла (5); а ещё редис, редька, брюква.

№ 4

Какова их роль в жизни растений?

Пример ответа. Корнеплод накапливает запас питательных веществ (сахара, крахмал) на первый год жизни растения. У двулетних растений (морковь, свёкла) на второй год из этого запаса быстро растёт цветоносный побег и образуются семена.

Ответ: запас питательных веществ для роста и цветения.

№ 5

Чем они отличаются от видоизменённых побегов?

Как думать. Сравни происхождение (корень или побег) и наличие почек и листьев.

Решение.

Ответ: корнеплод видоизменённый корень, без почек; клубень, луковица, корневище видоизменённые побеги с почками.

№ 6

Ответь, что это: корень, корнеплод, луковица или побег? (клевер ползучий, лук репчатый, орхидея, ландыш майский, редис, картофель, пырей ползучий, свёкла, тюльпан, морковь, плющ)

Как думать. Ищи признаки: утолщённый главный корень без почек, донце с чешуями, узлы и почки.

Решение.

• Клевер ползучий: стелющийся побег с придаточными корнями в узлах.
• Лук репчатый: луковица (укороченный побег с мясистыми чешуями).
• Орхидея: побег с листьями и цветками, а внизу воздушные корни.
• Ландыш майский: подземный побег (корневище), от которого отходят листья.
• Редис: корнеплод.
• Картофель: клубень, то есть видоизменённый побег.
• Пырей ползучий: корневище, побег.
• Свёкла и морковь: корнеплоды.
• Тюльпан: луковица.
• Плющ: вьющийся побег с придаточными корнями.

Ответ: корнеплоды: редис, свёкла, морковь; луковицы: лук, тюльпан; побеги: клевер, ландыш, картофель, пырей, плющ, орхидея (надземная часть с воздушными корнями).

💡 Самоанализ. Допиши в тетради: «Я научился (-лась) отличать корнеплод от клубня. Теперь я знаю, что у побега есть почки. Мне захотелось рассмотреть дома картофелину и луковицу».

Шпаргалка

• Корень даёт воду и соли, побег даёт органические вещества: растение живёт, пока работает обмен.
• Побеги бывают удлинёнными и укороченными, надземными и подземными.
• Стебель бывает прямостоячим, приподнимающимся, ползучим, цепляющимся, вьющимся.
• Если есть почки, это побег; корнеплод почек не имеет.

💡 Самоанализ. Допиши: «Я научился (-лась) ... Теперь я знаю, что ... Мне захотелось ...».

Мини-тест