§ 20. Атқаратын қызметіне қарай тамыр мен сабақтың құрылысындағы өзара байланыс

Биология, 7 сынып. Оқулық: Очкур Е.А. және т.б. (Мектеп, 2025). 4 бөлім: Заттардың тасымалдануы. 100–104-беттер.

Нені үйренесің

• Тамыр мен өркен неге бір-бірінсіз өмір сүре алмайтынын түсіндіруді.
• Тамырдың құрылысын сипаттауды: негізгі және жанама тамырлар, тамыр мойны, тамыржемістер.
• Өркенді сипаттауды: сабақ, буын, буынаралық, бүршік; ұзарған және қысқарған өркендерді ажыратуды.
• Түрөзгерген өркендерді (түйнек, пияшық, тамырсабақ) танып, тамыржемістерден ажыратуды.

Ой қозғау

• Тамыр сабақсыз өмір сүре ала ма, және керісінше? Жоқ. Тамырға жапырақтар жасайтын органикалық заттар керек. Ал жапырақтарға тамырдан су мен тұздар керек, сабақсыз олар тамырға жете алмайды.
• Тамыр өсімдікті қандай қоректендіреді? Топырақтан: суды минералды тұздармен.
• Өсімдік тіршілігінде сабақтың рөлі қандай? Ол жапырақтарды жарыққа көтереді және заттарды жоғары-төмен өткізеді.

💡 Тамыр өркенді «сумен және минералдармен» асыраса, өркен тамырды «қантпен» асырайды. Қантты жапырақтар жарықта жасайды, сондықтан тамырда жасыл түс жоқ, бірақ ол тірі.

Тақырыпты талдаймыз

«Тамыр + өркен» командасы

Өсімдік — бір-біріне тәуелсіз мүшелер жиынтығы емес. Тамыр суды және минералды тұздарды сіңіріп, сабақ бойымен жоғары жібереді. Жапырақтарда жарықта судан және көмірқышқыл газынан (хлорофилл дәндерінде) органикалық заттар түзіледі, олар төмен, тамырға және барлық мүшелерге қайтып оралады.

Жапырақтар суды буландырады, ол тамырдан суды тартып тұратын сорғы сияқты. Сондықтан бір жердегі бұзылыс бүкіл тізбекке әсер етеді.

🌟 Қазақстанның Бетпақдала шөлінде сексеуіл ыстықта, жаңбырсыз өмір сүреді, себебі оның тамырлары жер асты суына дейін бірнеше метр тереңге кетеді. Жер үстіндегі ұшар басы шағын, ал «жер асты бөлігі» әлдеқайда зор.

Тамыр: негізгі, жанама және мойны

Тұқым өнгенде алғаш болып негізгі тамыр дамиды. Ол жуандап, тереңге өсіп, тармақтала бастайды. Осылай жанама тамырлар пайда болады. Тармақтар қанша көп болса, топырақта қоректену ауданы соншалықты үлкен.

Тамырдың тағы бір қабілеті бар: ол суды сабаққа өзі «айдайды». Бұл қабілет тамыр қысымы деп аталады.

Сабақ тамырға өтетін жер тамыр мойны деп аталады. Қайыңда, емен мен алмұртта, сондай-ақ үрмебұршақ, бұршақ, қызылшада ол жақсы көрінеді, себебі негізгі тамыр сабаққа қарағанда жіңішке.

📌 Тамыржеміс (сәбіз, қызылша, шалқан, шалғам) — мойнымен қоса жуандаған негізгі тамыр, ал мойны шығу тегі жағынан сабақтық. Бұл өркен емес, түрөзгерген тамыр.

Өркен: сабақ, жапырақтар және бүршіктер

Өркен — өсімдіктің жер үсті (кейде жер асты) бөлігі: сабақ, жапырақ және бүршік. Жоғарғы ұшында төбе бүршігі орналасқан. Жанама бүршіктер жапырақ қолтығында (жапырақ пен сабақтың арасында) отырады.

• Буын: жапырақ бекінген жер.
• Буынаралық: екі буынның арасындағы сабақ бөлігі.
• Ағаштың негізгі өркенін дің, ағаштардың және бұталардың жанама өркендерін бұтақтар деп атайды.
• Өркендер ұзарған (буынаралықтары ұзын, буындары бір-бірінен алыс) және қысқарған (буынаралықтары өте қысқа, жапырақтары розетка сияқты тығыз) болады.
• Тікелей тамырсабақтан немесе тамырдан өсетін, гүлі немесе гүлшоғыры бар жапырақсыз сабақ стрелка деп аталады. Мысалы, қызғалдақта стрелка мен гүл бар: көктемде Қазақстан даласында Грейг қызғалдағы гүлдегенде осыны көресің.

⚠️ Жиі кететін қате. Картоптың түйнегін тамыр деп қателеседі. Бірақ оның «көздері», яғни бүршіктері бар, ал тамырда бүршік болмайды. Демек, түйнек — түрөзгерген жер асты өркені.

Сабақ әртүрлі болады

Сабақ тік тұрушы, көтеріңкі, жатаған, шырмалғыш немесе жармасушы, жуан және жіңішке, қарапайым және тармақталған болуы мүмкін. Өсімдік ауамен, жарықпен және топырақпен жанасу ауданын ұлғайту үшін тармақталады.

Шырмалғыш (шырмауық) өсімдіктердің жіңішке сабағы тіректің айналасында шырмалады. Жармасушылар (сыржоңышқа) шырмала алмайды, олар тірекке арнайы өсінділері арқылы жармасады: жармасушы талшықтар, сорғыштар, мұртшалар — бұлар түрі өзгерген өркендер немесе қосалқы тамырлардың, жапырақтардың бөлімдері.

Жатаған өркендер жерде төселеді. Буындарында қосалқы тамырлар пайда болады, өсімдік вегетативті көбейеді: өркеннің бір бөлігінен жаңа өсімдік шығады.

Жер асты өркендері: өсімдіктің қоймалары

Көпжылдық өсімдіктерде өркендердің бір бөлігі жер астында жасырынады. Бұлар — түрөзгерген өркендер:

• тамырсабақ (құрақ, бидайық, құртқашаш);
• түйнек (картоп);
• пияшық (пияз, қызғалдақ).

Олар қоректік заттар қорын сақтайды, ал көктемде олардан жасыл жер үсті өркендері өседі. Осылайша өсімдіктер жыл сайын жаңарады.

🌟 Бидайық — бақшаның қатерлі арамшөбі, дәл тамырсабақпен көбейеді. Бүршігі бар әрбір сынық жаңа өсімдік береді, сондықтан қазылған төсек тез арада қайта көкпен көмкеріледі.

👨‍👩‍👧 Ата-анаға. Үстелге картоп, сәбіз және пияз қойып, баладан «көздерді» және түбін табуын сұраңыз. Бүршігі барлары — өркен. Сонда тақырып жаттаумен емес, қолмен бекиді.

Өзіңді тексер

• Өсімдік мүшелері — тамыр мен өркеннің өзара байланысы не үшін қажет? Тамыр су мен тұздар береді, өркен (жапырақтар) органикалық заттар береді. Алмасусыз өсімдік құриды.
• Негізгі тамырдың рөлі қандай? Ол өсімдікті бекітеді, топыраққа тереңдеп кетеді, одан жанама тамырлар тарайды.
• Өсімдікке жанама тамыр не үшін қажет? Олар топырақта қоректену ауданын ұлғайтады және өсімдікті беріктеу ұстайды.
• Топырақтың қоректік ауданы ненің есебінен ұлғаяды? Тармақталудың есебінен: негізгі тамыр жуандайды және көптеген жанама тамырлар пайда болады.
• Тамыр мойны — бұл... сабақтың тамырға өтетін бөлігі.
• Жерүсті өркені өсімдікті немен қамтамасыз етеді? Жапырақтарда жарықта органикалық заттар түзілуімен, сондай-ақ су булануымен, жапырақтарды жарыққа көтерумен және көбеюмен.
• Жерасты түрөзгерген өркендердің маңызы қандай? Қоректік заттар қоры, вегетативті көбею және көктемде өсімдіктің жаңаруы.
• Тамыр өсімдікті немен қамтамасыз етеді? Сумен және минералды тұздармен, сондай-ақ топырақта тірекпен.
• Өркеннің өсімдік үшін маңызы қандай? Өркен жапырақтарды көтереді, олар органикалық заттар түзеді. Сабақ заттарды өткізеді, ал гүлдер мен бүршіктер ұрпақ пен өсу береді.
• Қандай өркендер ұзарған, ал қайсысы қысқарған өркендер деп аталады? Ұзарғандарда буынаралықтары ұзын, буындары алыс орналасқан. Қысқарғандарда буынаралықтары өте қысқа, жапырақтары бір-біріне жақын.

Жаттығуларды шығарамыз

№ 1

Суреттен түрі өзгерген өркендерді анықтаңдар.

Қалай ойлаймыз. Түрөзгерген өркенде бүршіктер (көздер, түбі) болады, ол қор жинайды немесе көбеюге көмектеседі. Тамыржемістер бұған жатпайды.

Шешуі. Суреттер: 1 — тамырсабақ (жапырағы бар, тамырлары шыққан жер асты сабағы), 2 — өскіндері бар картоп түйнегі, 3 — сәбіз, 4 — шалқан, 5 — қызылша, 6 — пияшық (пияз). Бүршіктер тамырсабақта (1), түйнекте (2) және пияшықта (6) бар.

Жауабы: түрөзгерген өркендер: 1 (тамырсабақ), 2 (картоп түйнегі) және 6 (пияшық).

№ 2

Өсімдік үшін олардың маңызын атаңдар.

Қалай ойлаймыз. Түйнек пен пияшық қыста және көктемде не істейтінін ойла.

Жауап үлгісі. Түйнек пен пияшықта су және қоректік заттар жиналады. Көктемде олардағы бүршіктерден жасыл жер үсті өркендері өседі, олар жапырақтарын жібергенше осы қормен қоректенеді. Сондай-ақ бұл өркендер вегетативті көбею үшін керек: түйнектен немесе пияшықтан жаңа өсімдік шығады.

Жауабы: қоректік заттар қоры, қыстап шығу, вегетативті көбею.

№ 3

Тамыржемістерді анықтаңдар.

Қалай ойлаймыз. Тамыржеміс — жуандаған негізгі тамыр. Бүршіктері болса, демек, бұл — өркен.

Жауабы: суреттер бойынша: сәбіз (3), шалқан (4), қызылша (5); сондай-ақ шалғам, шалқан тектес басқа тамыржемістер.

№ 4

Өсімдік тіршілігінде олардың маңызы қандай?

Жауап үлгісі. Тамыржеміс өсімдіктің бірінші жылына қоректік заттар қорын (қант, крахмал) жинайды. Екі жылдық өсімдіктерде (сәбіз, қызылша) екінші жылы осы қордан гүл сабағы тез өсіп, тұқым түзіледі.

Жауабы: өсуге және гүлдеуге арналған қоректік заттар қоры.

№ 5

Тамыржемістердің түрі өзгерген өркендерден айырмашылығы қандай?

Қалай ойлаймыз. Шығу тегін (тамыр немесе өркен) және бүршіктер мен жапырақтардың бар-жоғын салыстыр.

Шешуі.

Жауабы: тамыржеміс — түрөзгерген тамыр, бүршіксіз; түйнек, пияшық, тамырсабақ — бүршігі бар түрөзгерген өркендер.

💡 Өзіндік талдау. Дәптерде жалғастыр: «Мен тамыржемісті түйнектен ажыратуды үйрендім. Енді мен өркенде бүршіктер болатынын білемін. Үйде картоп пен пиязды қарағым келді».

Жадынама

• Тамыр су мен тұздар береді, өркен органикалық заттар береді: алмасу жұмыс істесе, өсімдік тірі.
• Өркендер ұзарған және қысқарған, жер үсті және жер асты болады.
• Сабақ тік тұрушы, көтеріңкі, жатаған, жармасушы, шырмалғыш болады.
• Бүршік бар болса — бұл өркен; тамыржемісте бүршік болмайды.

💡 Өзіндік талдау. Жалғастыр: «Мен ... үйрендім. Енді мен ... білемін. Мен ... істегім келді».

Шағын тест