§ 59. Рост растений. Рост стебля в длину и толщину

Биология, 7 класс. Учебник: Очкур Г.А. и др. (Мектеп, 2025). Глава 11: Размножение. Рост и развитие. Страницы 257–260.

Чему научишься

• Объяснять, чем рост растений отличается от роста животных.
• Находить, какой частью растут корень и побег в длину.
• Объяснять, за счёт чего ствол растёт в толщину, и читать годичные кольца.
• Понимать, как человек управляет ростом: пикировка, обрезка, прищипывание.

Разминка

• За счёт чего растение растёт в длину и толщину? За счёт деления клеток особой образовательной ткани: на кончиках корней и побегов (в длину) и в камбии стебля (в толщину).
• Можно ли остановить рост стебля в длину? Можно: если срезать или прищипнуть верхушку, рост вверх прекращается, зато просыпаются боковые почки.
• При каких условиях прекращается рост корня в длину? Если повредить или удалить кончик корня, где находится зона деления.

💡 Слово «растение» происходит от «расти». И правда, растут они всю жизнь, пока живут.

Разбираемся

Растения растут всю жизнь

Рост — это увеличение размеров и образование новых органов. Животное в какой-то момент перестаёт расти. А растение формирует новые корни, побеги, листья, цветки и плоды всю жизнь, пока живо.

Есть и важная причина. Растения не умеют ходить. Рост для них — единственный способ «переехать»: тянуться к свету вверх и к воде вглубь.

🌟 Саксаул в пустыне Бетпак-Дала пускает корни на много метров вглубь, пока крона едва выше человека. Рост корня здесь важнее роста кроны: вода внизу.

Точки роста: где растение «строится»

На кончиках корней и на верхушках побегов находятся клетки образовательной ткани. Они делятся, а потом растягиваются, и орган удлиняется. Эти участки называют конусами нарастания.

• Конус нарастания корня — это зона деления у самого кончика.
• Конус нарастания побега лежит в верхушечной почке: это самый кончик стебля.

Опыт с тушью: как растёт корень

Возьми проросшую фасоль и нанеси на корень тонкие чёрточки тушью на равных расстояниях. Через 3–4 дня посмотри на корень.

💡 Рост корня похож на растяжение резинки только на кончике: старая часть корня уже не удлиняется, она лишь крепит растение и проводит воду.

Пикировка: хитрость садоводов

Если у корня отщипнуть кончик, он перестанет расти в длину. Но боковые корни пойдут в рост быстрее. Корневая система разрастётся вширь, останется в плодородном верхнем слое почвы, и растение получит больше воды и питательных веществ.

Этим пользуются, когда выращивают рассаду капусты и томатов. При пересадке рассады в грунт кончик главного корня отщипывают. Приём называется пикировка: слово происходит от «пика», потому что раньше для этого использовали заострённый колышек.

Побег растёт верхушкой

Верхушку побега занимает верхушечная почка. В ней клетки образовательной ткани делятся и растут, а побег вытягивается. Если верхушку срезать, рост вверх остановится, зато пойдут в рост боковые почки и куст станет гуще. Садоводы так придают кустам и деревьям красивую форму и добиваются большего урожая.

Рост в толщину: камбий

Деревья толстеют благодаря камбию. Это тонкий слой образовательной ткани между лубом и древесиной. Клетки камбия делятся и откладывают новые клетки в обе стороны: наружу немного клеток луба, внутрь гораздо больше клеток древесины.

Поэтому древесина — главная часть ствола. Она нарастает каждый год новым слоем.

📌 Камбий делится всю жизнь, но больше откладывает клеток внутрь (древесину), чем наружу (луб).

Годичные кольца

Весной камбий работает активно и откладывает крупные светлые клетки. К осени деление замедляется, клетки мелкие и тёмные. За год получается одно годичное кольцо: светлая и тёмная полоска вместе. Слои, образовавшиеся за один вегетационный период, и есть годичное кольцо.

По кольцам можно:

• узнать возраст срубленного дерева: сколько колец, столько лет;
• понять, какими были годы: широкое кольцо значит тёплый влажный год, узкое — засуха, холод или тесно рядом с другими деревьями;
• определить стороны света: с южной стороны кольца обычно шире (больше света и тепла), с северной уже.

⚠️ Частая ошибка. Думают, что дерево растёт в толщину «изнутри», а старые кольца остаются прежними. На самом деле новые клетки откладываются под корой снаружи, поэтому самые старые кольца в центре, а самые молодые у коры.

👨‍👩‍👧 Родителю. Если вы будете на даче и увидите пенёк, попросите ребёнка посчитать кольца и представить, какой год был самым трудным для дерева. Так возраст и условия жизни дерева становятся наглядными.

Проверь себя

• Какой частью растёт корень? Объясни почему. Верхушкой: в зоне деления у самого кончика клетки делятся и растут. Опыт с чёрточками тушью показывает, что расстояния увеличиваются только у верхушки.
• Что даёт удаление кончика корня? Рост корня в длину прекращается, а боковые корни растут быстрее. Корневая система разрастается вширь, и растение получает больше воды и минеральных веществ.
• Какой частью растёт побег в длину? Как в этом убедиться? Верхушкой, где находится конус нарастания в верхушечной почке. Убедиться можно, срезав верхушку: рост вверх остановится, а боковые побеги начнут расти.
• Как человек может управлять ростом растений? Пикировкой рассады, прищипыванием и подрезкой побегов (формирование кроны, кустов), обрезкой деревьев.
• За счёт чего растение растёт в толщину? За счёт деления клеток камбия, который откладывает клетки луба и древесины.
• Что такое годичное кольцо? Слой древесины, образованный камбием за один вегетационный период (за год).

Решаем упражнения

№ 1

Выбери правильный ответ: 1) сколько годичных колец в стволе 5-летнего дуба (а — 5; б — 1); 2) сколько камбиальных колец в стволе 10-летнего ясеня (а — 10; б — 1); 3) каких клеток больше образуется при делении камбия (а — луба; б — древесины); 4) что называют годичным кольцом (а — прирост луба за год; б — прирост древесины за год).

Как думать. Одно кольцо на каждый год. Камбий один: это единый тонкий слой. Откладывает он больше внутрь, в древесину.

Решение.

1. В 5-летнем дубе 5 колец.
2. Камбий один тонкий слой, поэтому 1.
3. Древесины образуется больше.
4. Годичное кольцо — прирост древесины.

Ответ: 1) а; 2) б; 3) б; 4) б.

№ 2

Возьми любое комнатное растение, обрежь верхушку побега и понаблюдай за развитием боковых побегов.

Как думать. Верхушечная почка удерживает рост вверх. Без неё просыпаются боковые почки.

Что сделать. Выбери здоровое растение с несколькими листьями (герань, бальзамин, традесканция). Острыми чистыми ножницами или ногтями со взрослым сорви верхушку побега. Поливай как обычно и каждые 2–3 дня записывай и зарисовывай, что происходит у основания листьев.

Что должно получиться. Через 1–2 недели в пазухах листьев под срезом набухают и начинают расти боковые побеги. Растение станет гуще и ветвистее, а вверх рост этого побега прекратится.

Ответ: после удаления верхушки рост побега в длину останавливается, а боковые побеги растут активнее: куст становится пышнее.

№ 3

Чем можно объяснить, что растение б) дало значительно больший урожай плодов, чем растение а)?

Как думать. Посмотри на корни на рисунке: у растения б) корневая система широкая и мочковатая, у а) один длинный главный корень.

Пример ответа. У растения б) при пересадке прищипнули (пикировали) главный корень. Он перестал расти в длину, зато выросло много боковых корней. Корневая система разрослась вширь, растение стало получать больше воды и питательных веществ из плодородного верхнего слоя почвы. Поэтому оно сильнее выросло и дало больше плодов.

Ответ: растение б) выросло из рассады, у которой сделали пикировку (прищипнули главный корень), поэтому боковые корни разрослись и питания стало больше.

№ 4

По рисунку с поперечными распилами стволов определи, какой ствол старше. Почему ты так считаешь? Что можно узнать по распилу?

Как думать. Возраст равен числу колец. Посчитай кольца на каждом распиле от сердцевины к коре.

Пример ответа. Старше тот ствол, у которого больше колец: на рисунке это левый, большой распил. У правого колец меньше, и сам он тоньше. По распилу можно узнать:

• возраст дерева (число колец);
• условия жизни по ширине колец (широкие в благоприятные годы, узкие в засуху и холод);
• ориентацию дерева: с какой стороны было больше света (кольца шире) и как наклонялся ствол.

Ответ: старше тот ствол, где больше годичных колец (левый); по распилу узнают возраст дерева и условия, в которых оно росло.

№ 5

Фермер выращивал малину на небольшом участке. Чтобы получить большой урожай, он разделил участок на две половинки: на одной обрезал у малины верхушки, на другой не подрезал. На какой половине урожай будет больше и почему?

Как думать. Что происходит с побегом, у которого срезали верхушечную почку?

Пример ответа. Больше малины будет на половине, где верхушки обрезали. Без верхушки побег не тянется вверх, зато просыпаются боковые почки и образуется много боковых ветвей. На них больше цветков, а значит, и ягод. Куст получается ветвистым, а не тонким и высоким.

Ответ: больше урожай на половине с обрезанными верхушками: усиливается рост боковых побегов, на них образуется больше цветков и плодов.

Шпаргалка

💡 Самоанализ. Закончи фразы по-своему. Например: «Сегодня я узнал(-а), что корень растёт только кончиком. Меня удивило, что по кольцам видно погоду прошлых лет. Я научился (-лась) считать годы дерева».

• Растения растут всю жизнь, потому что у них есть образовательная ткань.
• Корень и побег растут в длину верхушкой (конусами нарастания).
• Если убрать верхушку, боковые корни или побеги растут сильнее.
• Ствол толстеет за счёт камбия; новых клеток древесины образуется больше, чем луба.
• По кольцам видно возраст дерева и условия его жизни.

Мини-тест